About the role
Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes :<br> <br>Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King) :<br>Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings <br>Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser <br>Être ambassadeur.drice de la marque au sein du tissu économique local (acteurs de l'emploi, mairies, groupements de commerçants...) <br><br>Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien) : <br>Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu) <br>Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles <br>Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant : gestion des plannings, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires. <br><br>La gestion opérationnelle et financière : <br>Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs <br>Apporter une présence opérationnelle sur le terrain <br>Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING en matière d'hygiène et de sécurité <br>Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'œuvre, les avis clients, ... <br>Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant <br><br>Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! <br><br>Profil Vous avez : <br>L'envie brûlante d'un nouveau challenge <br>Une expérience de minimum 3 ans en tant que directeur.trice adjoint.te ou directeur.trice, idéalement dans le secteur de la restauration rapide. <br>Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes <br>Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER) <br>Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé <br><br>Nous avons : <br>Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non) <br>Des équipes formidables à coordonner <br>Des carrières à faire briller, y compris la vôtre <br>Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner <br><br>Et ce n'est qu'un début ! Pour vous et entre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story ! Sachez que chez BURGER KING on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants. <br><br>Compétences Savoirs / Compétences : <br>Accueil client. <br>Techniques de vente. <br>Procédures d'encaissement. <br>Techniques de production culinaire. <br>Animation et formation des équipes (briefing/débriefing). <br>Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. <br>Suivi des coûts (main-d'œuvre, coût matière, frais généraux). <br>Clôture financière. <br>Suivi de la partie technique du restaurant. <br><br>Qualités individuelles attendues : <br>Aisance d'expression. <br>Dynamisme et réactivité. <br>Respect des standards et des procédures. <br>Ponctualité. <br>Esprit d'équipe. <br>Rigueur. <br>Polyvalence et adaptabilité. <br>Bonne présentation. <br>Disponibilité. <br>Prise d'initiatives. <br>Capacité de management d'équipe. <br>Proactivité. <br><br>Package salarial <br>CDI, Statut cadre au forfait jour <br>Rémunération fixe : Entre 38000€ et 40320€ selon expérience <br>Primes liées aux KPI.